海水魚較淡水魚味道鮮美,是大多數人偏好食用的魚種,造成全球皆面臨海洋漁獲枯竭的問題,水產養殖產量因而將超過野生捕撈!然而陸地易遭天災及人為的破壞,加上耕地及淡水短缺,將陸地養殖移至海上箱網養殖,打造「海洋牧場」已成趨勢,不用出海捕撈也能吃到海水魚,陸地可回歸做其他利用,節省了淡水資源,減少碳足跡及災損,友善的養殖環境降低養殖業對環境的衝擊,達成永續經營的目標。
箱網養殖邁向科技化發展
台灣箱網養殖產地以澎湖及屏東為主,主要養殖石斑、海鱺等高經濟魚種,目前漁業署補助海洋大學投入「智能化箱網養殖技術」開發,用科技提高投餵效能,節省人力及時間成本,且自行研發「箱網設備預警系統」能即時發出洗網及破網警示以降低損害,並以多元載具串接監控設備,隨時隨地追蹤以提高生產效率,提升養殖產業經濟價值。目前國內海上箱網養殖只有3千公噸,漁業署有計畫把陸域養殖逐漸往海上發展,目標未來10年要增至5倍,達到1萬5千公噸,海上箱網將是養殖產業的主力,是漁業署重點輔導產業。
台灣科技化箱網養殖製造商
元祥金屬工業
主要生產銅合金線產品,生產的「ab65銅合金抗生物附著箱養殖網」線材能有效抑制寄生蟲與病原體,防止藤壺、海藻、貝類等生物繁殖附著,並有高抗張強度、耐磨損抗海水腐蝕,能抵抗強勁的海流,甚至在黑潮海域皆可維持箱網的形狀,足夠的空間能防止魚群相互擠壓並維持含氧量,能提高產出量。
金洲海洋科技
為全球前三大製網廠,生產各種海上漁業所需網具,採用世界知名化工纖維大廠所生產的特殊黑色原絲,製造出的各種圍網,具有更高的耐磨性與高拉力。金洲重視箱網開發與製造,網片均採用抗uv和高拉力之原絲來編織,能夠耐水深20公尺以上的深海惡劣氣候與防掠食動物咬破,及通過挪威noomas sertifisering認證公司之箱網養殖ns-9415認證標準,值得養殖戶之信賴。
中山大學數位內容及多媒體技術研究中心
致力開發「白蝦ai智慧養殖系統」,具有水下影像辨識及智慧投餌技術,能直接觀察白蝦在水下攝取食物及生長大小等即時生物資訊,避免誤判或風險時機延誤而造成重大損失。以ai智慧科技幫助養殖漁業節省人力、降低風險,提升產值與效益,將臺灣養殖漁業帶入智慧化的新世代,獲得2021年未來科技獎及2022第19屆國家創新獎。
儀興科技
台灣專業儀表製造商,硬體產品有「水下攝影機」及「鏡頭箱體」,專利設計箱體過濾網,內建led燈照明,並能防海水及防鏽。軟體產品有「ai影像強化及智慧分析」,傳送即時影像,分析蝦隻健康成長狀況,生長趨勢偏離會示出警報,並分析蝦隻大小做為收成依據。
fishtek marine
鯊魚及海豚經常損壞漁網捕食魚群,漁網被損壞漁獲量減少,造成經濟產值巨大損失。產品「反掠奪聲響器」比標準威懾聲響器更響亮,能產生隨機不可預知的聲音,當鯊魚及海豚靠近網時會驚嚇牠們,達到驅趕的效果。
耀天科技
以銷售及研發衛星通訊及航海設備為主,產品「潛水員追蹤器」有輕巧耐用的堅固外殼,使用ais通訊技術,通用性高,可自動連續發射信號,定位快速精確。「ais人員落水求救發報器」抗震耐摔有工業級塑膠外殼,可連續工作時間長達7天,防水深度達100m,傳輸範圍4nm。這兩項產品皆是養殖人員所需的安全設備。
銘祥科技
致力研發製造物聯網ai感測器和控制器,將系統模組化建構完整的管理系統,能打破空間和時間的藩籬,隨時隨地掌握養殖狀況。產品「雲端水下攝影機」可監視箱體中的狀態,例如:水質監測、分析餌料並自動投餌,箱網之間則可以透過雲端系統進行管理監控。
思銳科技
開發aiot 智慧物聯網系統,透過iot水質監測與ip攝影機技術,加上支援行動軟體顯示,物聯網能即時連到line,將現場異狀截圖即時傳至管理者手機,也能透過手機調整現場設定。與國家級法人研發單位如:農業科技研究院、水產試驗所、石材暨資源產業研究發展中心、工業技術研究院、資策會等,進行技術移轉與研發合作,實現智慧養殖。
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氣候變遷議題近來受到重視,世界各國家已明確訂定減碳目標,永續農業也受到矚目。傳統農機大多使用柴油,是農業碳排主要來源之一。為響應淨零碳排,各國鼓勵農民使用減少碳排的電動農機。電動農機亦有低噪音、低震動、低廢熱與容易啟動的優勢,若能使用太陽能或風力等再生能源為農機充電,更能達成節能減碳。
現今大部分肉品分切加工廠均有自動化分切設備,但在肉品細部分切的工序上,仍須仰賴人工徒手分切,此時刀具扮演了重要的角色,適合的刀具可減少人工切肉的時間和力道,減少手部的職業傷害,能提高工作效率,也可讓肉品沒有損傷,有高品質的市場價值。
要養出健康的動物讓美味上桌可不容易,平日飼養時,飼料需添加營養素,提高動物免疫力以對抗疾病,減少生病與死亡的風險,並能提高生產力和生長速度,增加生產效率;動物生病時,適時用藥能幫助動物恢復健康,若能採用天然草藥治療,可避免傳統化學藥物殘留,對人類食安造成了威脅。
台灣加入wto後,農產品無論在國內外銷售均面臨強大的競爭,對於國際貿易而言,許多國家對進口產品中農藥殘留有嚴格的檢驗標準,合格的產品能保證品質與安全,在國際市場才有競爭力。對於國內市場而言,人民生活水準提高,對食安要求也愈高,各項檢驗需求量大增。此外,農藥殘留檢驗亦能監控農藥使用情況,從而提高使用效率,降低對環境的影響。農產品檢測在農產運銷、身體健康與環境保護上,扮演守護者的角色。
然而台灣氣候高溫多雨,有機質分解迅速,導致農田土壤有機質含量不足,土壤酸化及重金屬累積,造成的傷害難以挽回。有機質肥料效用緩慢卻持久,有助於土壤中有益微生物的生長,使土壤透氣、保水、保肥力提高,並增加土壤對環境變化具有緩衝能力。