宋氏九刺鮨《紅瓜石斑》-牛彩官网

紅瓜子石斑學名紅九棘鱸,又稱宋氏九刺鮨,俗稱紅瓜子斑、網紋鱠、紅舵,因全身布滿有褐紅色或深棕色小點而得名,呈橙紅色至黃褐色。紅瓜子斑主要分布在中國南海諸島、海南島、澎湖列島;在印度洋非洲東岸至太平洋中部,北達日本,南至澳大利亞亦有分布。



紅瓜子石斑是高檔食用海水魚,其魚肉雪白,肉厚且爽滑,魚味濃郁,味道鮮美且因為體色為紅色,深受華人市場所喜愛,惟目前來源均為捕撈,因此供應量有限,香港市場批發價格每斤超過港幣三百元。



龍佃已於2016 起陸續引進野生紅瓜子石斑種魚數百條,並於陸上池馴養成功,更於2019年9 月繁殖成功。預定將於2020 年量產。
  • 廠商名稱龍佃海洋生物科技股份有限公司

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